방울 토마토 카프레제 소스 토마토 샐러드 만들기 발사믹 드레싱 생모짜렐라치즈 요리

방울 토마토 카프레제 소스 토마토 샐러드 만들기 발사믹 드레싱 생모짜렐라치즈 요리

아침에는 가급적 간단하게 먹으려 해서 샐러드를 많이 먹는편이에요 오늘은 가볍게 먹을 수 있는 부라타 치즈 방울토마토 샐러드를 만들었는데 너무 맛있었어요 부라타치즈는 모짜렐라 치즈에 크림의 맛을 느낄 수 있어서 진하면서 탱글탱글한 식감이라 좋아해요 부라타치즈 샐러드야채 방울토마토 발사믹식초 올리브오일 재료는 정말 간단하죠? 집에 있는 샐러드 야채들의 총출동 야채들의 조합으로 야채 샐러드라고 생각하면 됩니다.

발사믹의 안 좋은점

발사믹은 고체 발효와 액체 발효를 통해 제조되는 과정에서 오랜 시간 동안 숙성되기 때문에 고가의 가격으로 판매되고 있습니다. 또한 첨가물이나 인공 조미료가 섞여 있을 수 있으므로 원료를 확인하는 것이 중요합니다. 그러나 보통 발사믹이 안 좋은 점이 있다기보다는 적당량을 섭취하는 것이 좋다는 점이 있을 수 있습니다. 너무 많이 사용할 경우 칼로리가 높아질 수 있기 때문입니다.

발사믹 요리

발사믹 식초는 샐러드 드레싱, 스파게티 소스, 스테이크 무를 만드는 데 많이 사용됩니다. 여러가지 요리에서 사용되며, 그 맛과 향이 요리에 깊이를 더해줍니다. 발사믹 식초는 샐러드와 잘 어울리며, 토마토, 모짜렐라 치즈, 바질, 올리브 오일과 함께 먹으면 특히 맛있습니다. 또한 구운 채소나 구운 고기와 함께 쓰일 수 있으며, 빵 디핑 소스나 마리네이드에도 잘 어울립니다. 특히 이탈리아 요리에서 많이 사용되며, 파스타나 토마토 기반의 소스와 같이 사용될 때 특히 잘 어울립니다.

또한 파니니 샌드위치, 피자 혹은 샐러드 드레싱에도 사용됩니다.

발사믹 추천

발사믹은 여러가지 요리에서 사용되며, 특히 샐러드 드레싱으로 많이 활용됩니다. 발사믹의 풍미와 산미가 돋보이는 요리와 음료를 추천드립니다. 카프레제 샐러드 토마토, 모짜렐라 치즈, 발사믹 식초, 올리브 오일, 바질로 만든 이탈리아의 대표 샐러드입니다. 발사믹 그레이브 볶은 쇠고기에 발사믹 식초를 더한 소스를 곁들인 이탈리아 요리입니다. 에그인어홀 바삭한 식빵에 베이컨, 새우, 삶은 달걀, 토마토 등을 얹고 발사믹 식초 드레싱을 뿌려 만든 샌드위치입니다.

발사믹 칵테일 발사믹 식초와 설탕, 스파클링 워터를 섞어 만든 청량감 넘치는 칵테일입니다. 발사믹 양념구이 돼지고기나 닭고기 등 고기를 발사믹 식초와 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추로 양념한 후 오븐이나 프라이팬에서 구워낸 요리입니다.

발사믹의 전통

발사믹은 이탈리아의 모데나 지방에서 유래한 식초로, 알배기와 트레비아노 포도를 발효시켜 만든 농산물입니다. 이탈리아에서는 수십 년, 수백 년 단위로 숙성된 발사믹을 소중히 여기며, 요리에 중요한 역할을 합니다. 발사믹은 이탈리아 요리뿐만 아니라 전 세계적으로 많이 사용되며, 소스, 드레싱, 마리네이드, 샐러드 등에 이용됩니다. 또한 발사믹 크림도 인기가 있으며, 스테이크나 채소에 뿌려 맛을 더할 수 있습니다.

또띠아 샐러드피자 레시피

준비 재료또띠아 1장꿀 혹은 올리고당 2숟 듬뿍모짜렐라 치즈체다치즈건포도 혹은 건크랜베리아몬드 슬라이스어린잎 채소방울토마토발사믹글레이즈소스 밥숟가락 10g,종이컵 180ml기준 간단 브런치 또띠아 샐러드피자 제작하기 또띠아 준비 또띠아를 접시에 올리고 꿀 혹은 올리고당을 발라줍니다. 치즈 얹기전자렌지 2분 모자렐라 피자치즈나 슬라이스치즈 체다치즈 등을 올리고 치즈가 녹을 정도로 전자렌지에 2분 돌려줍니다.

어린잎 채소샐러드얹기 피자가 녹은 또르띠아 위에 어린잎 채소를 얹습니다. 견과류과일 발사믹 글레이즈 발사믹식초는 포도식초지요.신맛과 단맛이 좋은데요 약불에서 은근히 25분 졸이면 점성이 생겨 끈적해집니다. 식혀서 샐러드 피자 위에 드레싱으로 뿌려주면 됩니다. 취향따라 견과류나 리코타치즈, 그릭요거트, 과일(딸기,블루베리, 곶감…), 연어, 닭가슴살을 토핑으로 얹어 먹으면 됩니다.

자주 묻는 질문