식객 허영만의 백반기행 진도 낙지탕탕이 장어탕 낙지볶음 연포탕 통장어탕 토종닭 백숙 묵은지 닭볶음탕 식당

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여행/한국

부산 맛집 바보낙지(바다의 보약) – 낙지요리 전문점 투자하는 호치민 외노자 2022. 9. 17. 08:00

안녕하십니까!

“투자하는 호치민 외노자”입니다.

부산하면 보통 회, 돼지국밥, 밀면, 낙곱새 정도만 생각이 나는데 부산 토박이 친구에게 로컬 찐 맛집인 낙지요리 전문점을 추천받아 여행 중 방문했습니다. 부산 맛집 낙지요리 전문점 바보낙지(바다의 보약)를 리뷰하겠습니다.

자산어보에서 낙지는 ”맛이 달콤하고 회, 국, 포를 만들기 좋다”고 하고, 동의보감에서는 ”성(性)이 평(平)하고 맛이 달며 도이 없다”고 했다고 합니다. 낙지는 회, 숙회, 볶음, 탕, 산적, 전골, 초무침, 구이에서부터 다른 재료와 궁합을 이룬 갈날(갈비살과 낙지), 낙새(낙지와 새우), 낙곱(낙지와 곱창)이 개발되었고, 지역 특색에 따라서는 그 지명을 붙여 조방낙지, 무교동낙지, 목포 세발낙지 등이 등장했습니다. 조방낙지는 일제 강점기 때 지금의 부산 자유시장 잘에 있던 조선방직 인근의 낙지 집에서 유래했다고 합니다. 당시 근로자들이 하루의 피로를 얼큰한 낙지볶음으로 달랬으며 이후 이 일대에 낙지 거리가 형성되면서 부산의 명물이 되었다고 합니다.

1. 연포탕2. 기절낙지3. 호롱구이4. 밀국낙지탕5. 갈낙탕

6. 낚지볶음7. 낚지전골8. 낚지젓9. 낚지회10. 낚지덮밥11. 낚지산적

국내에는 대부분 수입과 국산 낙지가 함께 유통 중입니다. 중국산 낙지와 국산 낙지와는 비슷하게 생겼지만 가격면에서 국산 낙지가 가격이 더 비싸기 때문에 알고 고르는 것이 좋습니다. 국산 낙지는 수입 낙지와 비교해 보면 다리 모양이 다르게 생겼습니다. 국산 낙지는 수입산에 비해 다리가 가늘고 흡반이 작고 수입 낙지는 다리가 굵고 흡반이 돌출되어 있으며 큰 편입니다. 몸의 빛도 다른데, 국산은 회백색 또는 회색으로 잿빛을 하고 있으며 중국산은 갈색또는 회색을 띄는 것이 특징입니다. 간혹 크기가 작으면 국산, 크면 수입산으로 오해하는 경우가 있는데, 크기로는 수입과 국산을 구별할 수 없습니다. ◇ 싱싱한 낙지 고르는 방법

· 낙지는 회색 빛을 띠며 흡반의 흡착력이 강하면서도 활발하게 움직이는 것이 싱싱합니다.

· 눈이 튀어나온 낙지가 싱싱한 낙지입니다.

· 살이 두껍고 크기는 크지도 작지도 않는 중간 크기의 낙지가 맛이 좋으니 중간 사이즈를 선택하는 것이 좋습니다.

1월16일 생생정보 낙지 요리 한상 위치 어디 1721회 미사역 맛집 *

1월16일 KBS 생생정보 고수의 부엌 에서 미사역에 있는 낙지 요리 한상 촬영했네요 리뷰를 보니 음식이 맛있고 친절하다는 리뷰가 많네요. 그리고 재료가 신선하다는 리뷰가 많네요.

가게 설명을 보니 [[ 100% 서남해 뻘밭에서 잡은 자연산 뻘낙지 ]] ***활어 위판장 9번 중매인*** – 저희는 현지 중매인을 통해 100% 서남해 뻘밭에서 잡은 자연산 뻘낙지만 취급합니다~!) *** 항상 새롭고 차별화된 메뉴를 당일 입고된 신선한 재료로 깨끗하게 준비하며 주문 즉시 맛있게 조리하여 제공해 드리며 이를 통해 고객님들의 만족을 최우선으로 노력하겠습니다~!) *** 맛도 만점! 영양도 만점! – 뻘낙지는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움이 되며, 고단백질이지만 칼로리가 낮고 아미노산이 풍부한 데다가 지방이 없어 다이어트하시는 분에게 효과 만점입니다~!) *** 맛도 신선함도 청결도 만점 ! 가족이 먹는다는 생각으로 항상 신선함을 중요하게 생각하고 주문 즉시 조리하며 1인 1팬 고집하면서 이물질 묻어 있거나 탄 것처럼 보이는 음식이 안 되도록 주의하는 입니다~!)

– 영 업 시 간 – 월 ~ 일요일 오전 11 : 00 ~ 오후 10 : 30

[[ 도 보 ]] – 미사역 9번 출구에서 우측 방향으로 77m 이동 후 힐스테이트 주차장 입구 다음에 [[ 대중교통 ]] – 미사역 정류장 하차 후 9번 출구까지 이동 후 우측 방향으로 77m 직진하시고 힐스테이트 주차장 입구 다음에 [[ 자 차 ]] – 내비게이션으로 찾아오시면 힐스테이트 주차장 입구 들어가시면 주차할 공간이 있습니다~!)

근처에 미사역이 있네요. 평점이 4 ~5점 사이에 몰려 있는 걸 보니 괜찮은 집인 것 같아요. 근처에 갈 일 있으면 꼭 가봐야 될 것 같아요. 차림표를 보니 뻘낙지소고기탕탕이 뻘낙지초무침 뻘낙지미나리연포탕 뻘낙지볶음 뻘낙지전복한우물회 뻘낙지호롱구이 한우육회 김치전 해물파전 등이 있네요.

아래에 가게 위치가 나와 있습니다 !!

**** 낙지 수조에서 신나게 헤엄치는 거 잡아다가 탕탕 쳐서 육회랑 나오는 데 신선해서 맛있습니다. 밑반찬이 맛있습니다. 시금치 무침 나오는데 처음먹어본 맛인데 멋있었어요. 라면도 꼬들면으로 맛있습니다. **** 국내산 뻘낙지만 취급한다고 해서 부모님과 다녀왔어요✨ 연포탕에 엄청 큰 낙지 한마리 눈앞에서 넣어주시는데 완전 신세계네요ㅎㅎㅎ야들야들한 뻘낙지에 미나리 향긋한 국물은 몸보신이 따로 없어요! 맛있게 잘 먹었습니다👍🏻🥰 **** 정말 맛있게 먹고왔습니다!! 저녁시간에 갔는데 나올때쯤엔 거의만석일정도로 손님도 많았어요! 다음엔 낙지볶음하고 연포탕 꼭먹어봐야겠어요! 전도 두가지맛 함께 맛볼수잇어서 너무좋았고 전에 튀김가루 넣으시는건지 바삭바삭합니다!!ㅎ 낙지초무침은 새콤달콤한 양념에 아삭한 야채들과 쫀득+부드러운 낙지 + 고소한 참기름과 김가루까지 한그릇 뚝딱하고왔어용!ㅋ 육회비빔밥 미사 다른 육회전문점에서 먹은거보다 훨 맛나요🤣🤣🤣 넘 맛나게 먹고왔습니당!! **** 남자친구 몸보신 시켜주러 하남낙지맛집 다녀왔어요! 낙지초무침비빔밥이 있길래 시켜봤는데 대만족입니당😆 너무 새콤하지 않아서 밥이랑 잘 어울리더라구요! 낙지 하나도 안질기고 탱글탱글 식감이 좋아요 ㅎㅎ 초무침 시키실 거면 납작만두 꼭 추가하세요! 둘이 궁합이 진짜 미쳤어요❤️ 담엔 부모님 모시고 연포탕 먹으러 가려구요~~! **** 퇴근길에 친구들이랑 기분좋게 술한잔 할수있었던 낙찌061 미사역 맛집 추천해드리고싶은 곳이네요. 산지직공수되어진 살아있는 신선한 국내산 100% 뻘낙지와 전복 그리고 한우 육회 함께 즐길수있었던 뻘낙지소고기탕탕이 화려하면서 맛있는 게 소주를 부르네요. 거기에 은은한 불맛이랑 불향 함께 즐길수있었던 뻘낙지호롱구이 맛도 일품이었어요. 거기에 제철맞은 생굴도 달달하니 맛있게 즐길수있었어요. **** 아직 안가보셨어요? 낙지 정말 신선하고 맛있어요 2명이서 연포탕이랑 낚지비빔밥(식사)2인까지 두번이나 방문해서 같은 메뉴 먹었던 사람들인데, 이번엔 낙지볶음면인가 2인 49,000원에 전 20,000원 저거 너무 먹고 싶어서 한달 노래부르다가 갔어요 밑반찬부터 낙지 양념까지 넘 맛있음요 휴ㅡ 배터질뻔했는데 역시 너무 맛있네요 또 갈게요

얼마전 냉동 새우와 낙지를 볶아 먹었는데,, 맛있었습니다.

냉동새우를 활용할 생각은 못했었는데 신랑 추천으로 함께 볶아보았는데 식감이 괜찮았습니다.

낙지만 먹는 것보다는 새우와 함께 골라 먹는 재미가 있습니다.

혹시 아직 도전 전이라면 드셔보세요

그럼 여기까지 낙지에 대해 알아보았습니다.