생활의 달인 대만식품 삼형제 서울 서대문구 홍제동 차이나타운 대만식 부침개, 후추 새우 볶음
생활의 달인 대만식품 삼형제 서울 서대문구 홍제동 차이나타운 대만식 부침개, 후추 새우 볶음 짜에피소드 6,000원간짜장 8,000원탕수육 13,000원유린기 22,000원대만식 후추새우 25,000원 수제새우쇼마이 7,000원소룡포만두 7,000원 대만부친개 4,000원 벽에 붙은 메뉴판에는생활의 달인 대만식 부침개가 대만부친개라 나와있습니다. 따로 테이블 등에는 대만부침개라고 써져있고. 가게에 먼저 도착한 블로그 이웃분이 물어보니생활의 달인에서는 대만식 부침개를 중심으로오향장육, 탕수육, 대만식 후추새우 등을 찍어갔다고 합니다.
정확히는 이런저런 요리를 대만식 부침개로 싸 먹는 것이서대문구 대만식 부침개 달인에 소개될 예정?? 동네 중국집이라 양파, 단무지, 춘장이 나오고대만식 음식 전문점이라서인지자차이에 땅콩볶음도 나왔어요.
마늘쫑 고추장 무침 만들기
마늘쫑 300g, 고추장 1.5큰술, 고춧가루 1.5큰술, 진간장 1.5큰술, 참치액 1작은술까나리액젓 대체 가능, 매실청 1큰술, 쌀조청 1큰술올리고당, 물엿 대체 가능, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 1. 마늘종을 깨끗이 씻어서 34cm 길이로 썰어놓는다. 2. 냄비에 물 1L를 넣고 소금 1큰술을 넣어 끓여줍니다. 3. 끓는 물에 마늘종을 넣고 30초가 지나면 건져줍니다. 4. 찬물에 담가 열기를 식힌 후 소쿠리에 건져 물기를 제거해 줍니다.
5. 큰 보올에 고춧가루 1.5큰술, 고추장 1.5큰술, 진간장 1.5큰술, 참치액 1작은술까나리액젓 대체 가능, 매실청 1큰술, 쌀조청 1큰술올리고당, 물엿 대체 가능을 넣고 골고루 섞어줍니다. 6. 양념장에 마늘종을 넣고 버무려 줍니다. 7. 통깨 1큰술과 참기름 12큰술을 넣어줍니다. 새콤한 맛을 더 내고 싶으면 식초 1작은술을 넣어주면 됩니다.