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콤부차란, 홍차 혹은 녹차에 스코비SCOBY라는 배양균과 설탕을 넣고 발효시켜 제작하는 탄산이 함유된 음료를 말합니다. 버섯과 같은 흰 막이 생겨서 버섯 홍차라고도 불리기도 하지만 버섯이 아니라 박테리아와 효모의 군집이라고 보시면 됩니다. 일반적으로는 1주일 이상 발효시키지만, 생강이나 레몬 등의 풍미를 더한 것에서 유기농으로 제조한 것까지 여러가지 형태의 콤부차가 있습니다. 스코비SCOBY란?Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeasts의 줄임말로 박테리아와 효모의 배양균을 의미하며 콤부차 제조의 기초 균주 콤부차의 발효과정에서 박테리아와 효모는 설탕을 에탄올과 아세트산으로 전환시키는데요. 이곳에서 아세트산은 콤부차의 독특한 신맛을 내는 역할을 합니다.
심장 질환의 위험을 줄일 있습니다.
쥐 연구에 의하면 콤부차는 불과 30일 만에 심장 질환의 두 가지 나쁜 지표인 나쁜 LDL과 좋은 HDL 콜레스테롤을 크게 개선할 수 있음이 됐습니다.
더 중요한 것은 차(특히 녹차)가 LDL 콜레스테롤 입자를 산화로부터 보호해 심장병에 기여하는 것으로 생각된다는 것입니다. 실제로 녹차를 마시는 인원은 심장병 발병 위험이 최대 31% 낮습니다. 이러한 이점은 콤부차에도 적용될 수 있습니다.
체중감소 효과
콤부차는 체내 독소를 제거해주고 소화기능을 도와 신진대사를 촉진시켜 다이어트에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 탄산음료보다. 5배나 낮은 칼로리로 다이어트가 필요한 분들이 부담 없이 즐길 수 있는 음료입니다. 콤부차에는 또한 풍부하게 들어가 있습니다. 이 유기 산 성분이 체내 지방을 분해하여 지방 수치를 낮춤으로써 체중 감량에 보조적인 효과를 볼 수 있습니다.
콤부차 만들기
콤부차는 집에서도 쉽게 만들어 드실 수 있는데요. 필요한 준비물은 다음과 같습니다. 콤부차 준비물 홍차 혹은 녹차 설탕 음료를 담을 용기 면 보자기 고무줄 제작하는 법 뜨거운 물 한컵과 홍차나 녹차 티백을 1개 넣어 뜨겁게 우려준 뒤 설탕은 41 컵을 넣어줍니다. 뚜껑을 닫지 않고 위에 면보자기를 얹어 미생물이 숨을 쉴 수 있도록 해주고 상온에서 7 14일 정도 보관합니다. 새로운 용기에 물 한컵과 홍차 혹은 녹차 티백 3개를 넣어 우려줍니다.
처음 보관하였던 콤부차 재료를 새로운 용기에 다. 부어주신 뒤 물로 채워줍니다.
암 예방에 도움될 있습니다.
콤부차는 높은 농도의 폴리페놀과 항산화제를 함유하고 있는데요. 폴리페놀은 유전자 돌연변이와 암세포의 성장을 차단하는 동시에 진행하여 암세포의 사멸을 촉진하는데 이롭게 하는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 폴리페놀이 많이 함유된 차를 마시는 사람들이 여러가지 유형의 암에 걸릴 가능성이 훨씬 낮습니다. 하지만 아직까지는 콤부차가 사람들에게 항암효과적인 지의 여부는 확인되지 않았습니다.
콤부차 제조법
원료 준비 녹차 혹은 홍차, 설탕, 정수물, 콤부차 스코비 콤부차를 발효시키는 버섯 형태의 생물차 우려내기 녹차나 홍차를 끓는 물에 우려내어 차를 만듭니다. 설탕 첨가 차가 약간 식은 후, 설탕을 첨가하여 완전히 녹입니다. 콤부차 스코비 추가 차가 완전히 식으면 콤부차 스코비를 추가합니다. 발효 차가 들어있는 그릇을 천으로 덮고 12주간 발효시킵니다. 여과 및 병입 발효가 완료되면 스코비를 제거하고 여과하여 병에 담습니다.
콤부차는 그 특유의 새콤하고 달달한 맛으로 많은 사람들의 주목을 받으며, 그 안에 담긴 여러가지 건강 혜택 덕분에 천연 체중감량 음료로도 주목받고 있습니다. 건강한 다이어트를 원한다면, 콤부차를 포함한 식습관을 고려해 보세요
아임얼라이브 콤부차 자연 발효의 진수를 만나다
아이얼라이브는 콤부차 제조 분야에서 독보적인 브랜드로 자리매김하였습니다.
아임얼라이브 콤부차의 특수한 장점
100 천연 원료 사용 아임얼라이브는 천연 원료만을 사용하여 콤부차를 제조합니다. 합성 첨가물이나 방부제는 일절 사용하지 않아, 천연 그대로의 맛과 효과를 느낄 수 있습니다 여러가지 풍미 아임얼라이브 콤부차는 여러가지 맛의 라인업을 자랑합니다. 각기 다른 천연 재료의 조합으로 새로운 맛의 발견을 선사하며, 소비자들의 입맛에 딱 맞는 상품을 선택할 수 있습니다. 여러가지 영양 성분 아임얼라이브 콤부차는 다른 콤부차 제품보다도 더욱 여러가지 영양 성분을 함유하고 있습니다.
이는 아임얼라이브의 특수한 발효 방법 덕분으로, 많은 소비자들이 건강과 미용 효과를 인지하고 있습니다. 기호 차 있게 지만 아임얼라이브 콤부차의 맛은 신선하고 깔끔하다는 평가를 받고 있습니다.
자주 묻는 질문
심장 질환의 위험을 줄일
쥐 연구에 의하면 콤부차는 불과 30일 만에 심장 질환의 두 가지 나쁜 지표인 나쁜 LDL과 좋은 HDL 콜레스테롤을 크게 개선할 수 있음이 됐습니다. 좀 더 구체적인 사항은 본문을 참고해 주세요.
체중감소 효과
콤부차는 체내 독소를 제거해주고 소화기능을 도와 신진대사를 촉진시켜 다이어트에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 궁금한 사항은 본문을 참고하시기 바랍니다.
콤부차 만들기
콤부차는 집에서도 쉽게 만들어 드실 수 있는데요. 궁금한 사항은 본문을 참고하시기 바랍니다.